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端午節(jié)的“原味”是什么?

       端午節(jié)又稱端陽節(jié),是我國古已有之的多民族民俗大節(jié),兩千多年來,不僅漢族家家戶戶都要隆重慶祝,并在許多城鄉(xiāng)村寨舉行豐富多彩的節(jié)慶活動;同時,南北方還有26個少數(shù)民族也都從古到今熱烈慶祝這個盛大節(jié)日。 
  是不是為了紀念屈原,實際上,這個節(jié)日最早一直是作為祛除病瘟、躲避兵鬼、驅邪禳災的吉祥節(jié)日傳下來的。在端午節(jié)的活動中,像自古以來漢族用五彩絲纏粽子、纏手足腕、用楝葉包米粽,采插艾葉、菖蒲,取蟾酥,涂飲雄黃酒,調制朱砂酒,采多種草藥,張掛鐘馗畫像或避邪符印等等都和紀念屈原無任何聯(lián)系。即使在長江中下游,也有一些地方把端午節(jié)看做是紀念伍子胥或紀念越王勾踐及孝女曹蛾的,與屈原投江也不相干。 
  可見,端午節(jié)作為各地方的民俗節(jié)日分別加入了紀念地方歷史人物的內容。但是作為全民性的民俗大節(jié),端午則是以酷暑之前進行一次大規(guī)模的避瘟驅毒、防疫祛病活動為其主要內容的。四川小涼山彝族在端午節(jié)時,人們紛紛進山采集草藥,做防病治病之用。仫佬族過端午要抬著紙船到田間;由巫師巡船趕走害蟲,祝禱禾苗成長。貴州苗族端午節(jié)除了舉行賽龍舟外,還舉行踩鼓舞、唱歌、趕山、游方等活動。藏族民間過端午節(jié),青年男女到郊野游樂,進行賽馬、歌舞、游戲等活動。作為多民族的民俗大節(jié),除了自古以來的避瘟驅毒、防災去病的積極含義外,不可避免地摻雜了許多俗信色彩。也正因為如此,這個民俗節(jié)日的文化意味就更濃重了。 
  古人流行的端午日采艾懸艾、涂飲雄黃酒,其去瘟解毒的含義是十分明顯的。但是,系掛五彩絲的驅邪意義就比較復雜了。五彩絲絕不是五彩繽紛的花色絲線,而是確定了的紅、黃、藍、白、黑五種顏色的絲線合并成的縷索。五月初五日這一天,成人們把它系在臂上;或做成五色絲鐲,纏繞在兒童手足腕上,或懸在蚊帳、搖籃上。 
  五彩絲,又俗稱五色絲。古俗名稱避兵繒、朱索等。系在蚊帳、搖籃上的又叫宛轉繩、健繩。早在東漢應劭著《風俗演義》中就已經(jīng)記載說把它系在臂上可避除兵鬼、不染病瘟。在《續(xù)漢書》、《后漢書》中,端午日這天用朱索、五色印做門戶裝飾,認為可抵防惡氣。五色絲的五色代表五行,漢代信仰五行陰陽之說,五色代表了五方位,彼此相生相克,具有神秘的驅邪迎吉作用。青色屬木,代表東方,赤色屬火,代表南方,黃色屬土,代表中央,白色屬金,代表西方,黑色屬水,代表北方。以動物為標志,東方為青龍,南方為朱雀,西方為白虎,北方為玄武(龜蛇),中央為黃龍,均為靈物。五色絲可以驅邪避瘟的象征意義遠比實際功能明顯,因為至今沒有關于這幾種色彩為什么會消災去病的具體說明??梢娺@是俗信中具有魔力和象征的神奇物,和節(jié)日用的艾葉、菖蒲、雄黃等醫(yī)藥功用顯然不同,純屬俗信求吉的需要。 
  但是,從另一方面看,節(jié)日的五色絲又充分表現(xiàn)了祝賀的含義。兒童用五色絲系脖頸、纏手足腕,俗稱長命縷、續(xù)命縷、百歲索、健索。遼代北方民族婦女于端午日系五色絲于手臂上,俗稱合歡結,遼代婦女把五彩絲扎成人形簪在發(fā)髻上,也叫長命縷。遼、金皇帝系五色絲,并遍賜群臣僚屬五色絲,又稱賜長壽縷。江南用紙帛折菱角方后再纏以五彩絲,于節(jié)日相互饋贈,婦女將這種叫做“襞方”的節(jié)日飾物綴在胸前,以示婦女在女性勞作方面的功績。這些習俗已經(jīng)與避兵鬼、除病瘟關聯(lián)不多,更多的是從正面祝福祝壽。這正是端午節(jié)在驅邪避瘟的同時所具有的祝賀祈壽的積極主題。 
  成為大眾食品的粽子,端午節(jié)的飲食習俗中最有代表性的就是吃粽子。粽子,古稱角黍。早在公元2世紀時便流行這種食品了。最早是用新竹筒盛米煮成筒粽,后來才改用楝葉、菰蘆葉、竹葉、葦葉裹粘米成尖角心形狀,煮熟后食用。此俗傳入長江、漢水流域,與端午節(jié)投粽入江中祭屈原或飼蛟龍的習俗相結合,流傳為節(jié)日食品。唐宋以來粽子成為舉國上下最流行的節(jié)日美食和饋贈禮品,不僅家家爭做,而且市場上也出售各種各樣的米粽。唐明皇還為此吟出了“四時花競巧,九子粽爭新”的詩句。節(jié)日期間供祭神佛和祖先也都用米粽。1700余年以來,粽子的花樣繁多,隨著華人向全球各地移居,把粽子也帶到世界各地成為中餐美食,快餐珍品。粽子早已脫離了祭屈原、飼蛟龍的古俗文化束縛,成為當代廣泛流行于世的傳統(tǒng)食品。 
  粽子作為節(jié)日食品,其原義不在于祭祀的需要,主要是節(jié)令的需要。在漢代的《風俗通義》里關于粽子有一句很重要的話往往被學者們忽略。它認為粽子所以用菰葉裹粘米和棗栗等餡,用灰汁煮熟食用是“取陰陽包裹之象也……,所以贊時也”。在《齊民要術》中也引述了《風土記》的注說:“粘黍,一名粽,一名角黍;蓋取陰陽尚相裹,未分散之時象也。”這是用陰陽之說解釋這種節(jié)令食品的象征意義所在。農(nóng)歷五月初五,多是夏至前后的節(jié)氣,恰好是寒氣終于消盡,熱氣達到飽和的仲夏季節(jié),陰陽達到相互裹脅、均勻調和的狀態(tài)。此刻的時令才是全年最適中的季節(jié),為此古時把端午節(jié)又稱為天中節(jié)。在這個節(jié)令吃用粘米做的涼食,用菰葉、葦葉、竹葉包裹,用灰汁煮熟后晾涼,色、香、味別具特色,可以從中品驗到這個節(jié)令陰陽相裹的風味。不然的話,人們何不照常做糯飯省時省事,偏要費事耗時去包制各種各樣的粽子呢?從這個古老的傳統(tǒng)特色看,這粽子的發(fā)明創(chuàng)造和吃粽子習俗的源遠流長,倒很有適應自然生態(tài)環(huán)境、選擇相應生活方式的某些科學道理。李時珍在《本草綱目·谷部四》中著意介紹了粽子這種食品,可見作為節(jié)令美食,還有相當?shù)乃幧攀称返酿B(yǎng)生價值。 
  龍舟賽與騎馬競技,賽龍舟據(jù)記載是為屈原招魂,這在楚地相沿成習,也只是有限的地方性活動,在當?shù)鼐哂幸欢ㄌ厣?,但并不是多民族全民的活動。因為在吳越地區(qū),龍舟競渡只為祭伍子胥或祭孝女曹娥。即使是在楚地的競渡,也是很早從四月初八揭篷打船開始便進入了劃船比賽的準備,遠比祭祀更加鄭重、繁忙。在《武陵競渡略》和《荊楚歲時記》中那種熱烈緊張的競技描寫和賽事意義已經(jīng)全然與為屈原招魂的傳說無關。龍舟競渡前都分別請來“山老師”(巫師)祭神做法,占卜勝負,也與招魂無關,只是為了預測奪標勝負。從中我們不難看出龍舟競渡原本具有的較強的競技主題。這在江南水鄉(xiāng)是十分顯然的。更何況在《隋書》中記載:祭屈原的競渡之戲是在五月十五望日舉行,和端午無關。 
  我國北方各民族從來沒有端午節(jié)競渡習俗,更不知道南國漢族還有一位愛國大詩人屈原;所以從來也沒有過江南楚地祭江為屈原招魂的意識和信仰。但是,在遼、金、清各朝歷史上都有端陽節(jié)契丹族、女真族和以后的八旗將士馳馬射柳、打馬球的競技遺俗。 
  馳馬射柳在端午節(jié)清晨舉行,先設棵棵小柳樹于校場,將柳樹干中上部削去青皮一段,使之露白,作為靶心。然后參賽者依次馳馬拈弓用無羽橫鏃疾射削白處。比賽獲勝名次是:射斷柳干后馳馬接斷柳在手者為優(yōu)勝,斷柳而不能接到手中者為次,另外射中非白處,或射中削白處卻未斷柳者與未射中者一樣均為負。這種節(jié)日競技實際上是一種很好的軍事技術的訓練,相沿成習,直至清末。至于騎馬擊球是在馬上執(zhí)鞠杖,杖頭如偃月形,兵分兩隊爭擊,射門取勝,和現(xiàn)代馬球相似。 
  如今,南方的龍舟競渡活動已經(jīng)發(fā)展成為國際賽事。而北方隨著封建帝國的滅亡,原屬于八旗兵將的騎馬競技活動,并沒有傳入民間,自然也就隨之自消自滅,古老的節(jié)日賽事已經(jīng)失傳,使北方的端午缺乏應有的熱烈氣氛。如果有條件進行搶救、挖掘、整理,把射柳和馬球的競技與北方民族的傳統(tǒng)騎射民俗結合起來,或許有希望成為北方端午節(jié)兩項大型的節(jié)日競技活動。 
  多年來,報紙書刊上介紹端午節(jié)的來歷時,總是只講它是一個紀念楚國愛國詩人屈原的節(jié)日,這未免過分片面地強調特定地方的紀念性的內容,夸大地利用其政治性的功利目的,結果,在相當長的年月里,使幾代人不了解端午節(jié)的真實內容和全民防疫健身的內涵,逐漸失去了美好的傳統(tǒng)文化記憶,從整體上沖淡了并損害了一個全民共享的祝福祝壽、期盼吉祥的美好節(jié)日。對于像端午節(jié)這樣的多民族全民節(jié)日,應當恢復它兩千多年來的防災祛病、祈求健康長壽的本來含義,恢復其原汁原味的文化形態(tài)。如果和現(xiàn)代全世界范圍防治“非典”、“禽流感”疫情的大規(guī)?;顒颖日掌饋?,完美地保護端午節(jié)的優(yōu)秀文化遺產(chǎn),繼承和發(fā)展端午節(jié)文化向往國富民強的優(yōu)良傳統(tǒng),使端午節(jié)為增強各民族人民身心健康發(fā)揮巨大的鼓動作用,應該說是最有意義的大事了